La cocina paso a paso de Mr. Verloc

Todas nuestras lectoras me han escrito, suplicando por la vuelta de esta clásica sección. Espero no defraudarlas.

Hoy cocinamos «Rigatoni con pollo al pesto de rúcula»

Ingredientes

• Rúcula (mucha)
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• Almendras tostadas
• Piñones tostados
• Queso parmesano
• Sal y pimienta

Las almendras y los piñones hay que comprarlos crudos y freírlos en un poco en aceite de oliva

Triturar la rúcula con el aceite, un poco de sal y pimienta.

Más o menos así

Ir agregando el ajo, las almendras, los piñones y el parmesano rallado (si queda muy espeso agregar un poco más de aceite)

Cocer pasta (yo usé rigatoni, pero puede ser cualquier pasta estriada)

El pesto tiene que quedar más o menos así, con la textura de un puré de papas

Saltear pollo con láminas de ajo en un sartén y luego agregar la pasta ya escurrida.

Agregar el pesto

Saltear hasta que el pesto se pegue a la pasta

Presentación final, yo puse unas ramitas de tomillo fresco y un poco de pimentón de la Vera para darle color al plato

También se le puede agregar un poco parmesano rallado (especial para glotones)

La Valla

He intentado hacer una serie de fotos sobre un tema, quería lograr una composición abstracta.
Esto es el resultado.

La Valla

La kermesse de los sábados

‘Parque de atracciones’ en Santa Clara del Mar

Años

Continúa en los próximos días el tsunami veraniego de cumpleaños: hoy 16, el primer año de mi hija Lola. Mañana 17, mi cuñada y un compañero de la secundaria cuyo nombre ahora no recuerdo. Creo que era Machosky.

No sé si porque es verdad que Speedy aumentó gratuitamente la velocidad a 5mb (dudoso) o un apropiado posicionamiento de los astros, últimamente los torrents bajan a una linda velocidad.

Así que antes de que se cortara la buena racha, ayer aproveché para descargar:

– El curioso caso de Benjamin Button
– Vicky Cristina Barcelona
– No sé si es baires o madrid
– Pro Evolution Soccer 2009

Las películas intentaré verlas mañana, aunque la de Brad Pitt dura casi tres horas. El disco de Fito lo estuve escuchando hoy y me gustó la versión de Un vestido y un amor con Gala Evora. Y al Pro Evolution, tengo pensado jugar hoy con mi nuevo buen amigo Quique.

Qué gran amigo Quique. Está presente en todos los eventos importante de mi vida: me tiró huevos cuando me recibí, me felicitó cuando me ofrecieron un buen trabajo, vino a mi cumpleaños y va a venir al de mi hija Lola. Y cada tanto, nos tomamos un cafecito en la Fonte d’Oro.

Hablando de mi amigo Quique -y de cumpleaños-, hace unos días -para mi cumpleaños- me regaló este vino:

Sin dudas, debería abrirlo en alguna ocasión especial. El problema es que no se me ocurren ocasiones especiales, más si tenemos en cuenta que:

– Ya me casé (y no lo haré otra vez).
– Ya tuve todos los hijos (2) que Dios en su bondad ha decidido enviarme. (Y estoy muy conforme con la calidad y -muy especialmente- con la cantidad. Así que por favor, oh Dios si lees este blog, apacigua un poco tu furia creadora y no me mandés más que la casa es chica y las camas, pocas).
– Ya me recibí de todos las carreras (2) de las que tenía pensado recibirme.

Espero ideas en los comentarios. Quien proponga la mejor, no será invitado a compartir el vino.

Repito: no será invitado.

El cocodrilo de arena

Chester ¿Querés deslumbrar a tu familia? Mirá a estos dos portugueses, hicieron un cocodrilo de arena.
¿Cómo lo consiguen?. Fácil. Viven en la playa cagados de frío, sin un mango. Así a cualquiera le sobra tiempo para hacer esculturas de arena.
Para posar me cobraron 50 céntimos. Una ganga.

Sobre el antiguo y maravilloso arte…

…de construir castillos de arena.

(nunca fui un experto)

A mysterious cloud over Mijas Town

Me estoy resignando de a poco a pensar que mi amigo Chester Lampwick no volverá al pueblo que lo vio hacerse hombre, Mijas.
Sin embargo voy a disparar unos últimos cartuchos al mejor estilo propaganda nazi. Imágenes nostálgicas, que lo devuelvan a sus ancestrales raíces andaluzas, y deje de una vez por todas esa porquería de mate amargo y Víctor Hugo Morales.
El cargo público que le han ofrecido juega en mi contra, pero bueno, hay que intentarlo todo para que la conciencia quede en paz.

Mirá como se ve tu pueblo blanco desde mi balcón ( yo lo veo en colores) :

Agrego esta foto que saqué hace un rato en Mijas, yo creo que es una de mis mejores fotos hasta el momento. Igualmente, me pueden contradecir con pruebas irrefutables.

Actualización
El bar Porras ( no existe nada más típico que esto) durante el partido Real Madrid – Villareal

Y la Plaza de Toros a la noche

Año nuevo, fotos nuevas

Dame colores

El fin de las fiestas (noten que cuando digo fiestas me refiero a -en este orden- navidad, mi cumpleaños, el cumpleaños de mi suegra y fin de año) marca el comienzo de la temporada veraniega marplatense. Para los que vivimos en Mar del Plata es una verdadera tragedia. La ciudad vomita por las alcantarillas toneladas de bermudas y ojotas con olor a Once. Futbolistas medio pelo, vedetongas, y mucho mucho del peculiar glamour del Gran Buenos Aires se exhiben por las veredas de la ciudad y su famosa peatonal.

Pero el verano en Mar del Plata no es sólo más camisetas de Lanús y de Los Andes. También es la época en que cada noche -cuando no hace frío, porque en Mar del Plata el frío no sabe de movimientos elípticos- me siento en mi patio a escuchar buena música y a tomar cerveza. Bueno, ahora cerveza no tanto. Estoy en medio de un estricto plan de alimentación evitando grasas saturadas y calorías en exceso. Así que la mayoría de las veces me las arreglo con una Sprite Zero o algún postrecito Ser. No, no soy anoréxico. Bah, creo. ¿Los anoréxicos son los que usan flequillito?

Uno de mis clásicos es una banda sevillana que me presentó un cubano muy amigo de Verloc, aquella vez que yo me gasté todos mis ahorros para ir a visitar a mi compañero en su exilio malagueño. Parece que era muy muy amigo de Verloc, si quieren en los comentarios pregunten sobre esa relación. Según tengo entendido, hay detalles por demás interesantes. A mí me pareció buen tipo, aunque las historias sobre él y Teresita Fernández me sonaron un poco a típica exageración cubano-andaluza.

La banda se llamaba Martires del Compás y según leí, los recitales que daban eran increíbles. En youtube hay bastante material en vivo, pero la calidad es pobre. Actualmente la banda no existe como tal. Algunos integrantes formaron Pellizco y el cantante, Chico Ocaña, se largó como solista.

Con ustedes, Mar del plata, verano, noche, mi patio, Colores y un flancito bajas calorías.

Sí, mi patio es ése, el de la foto de más abajo. Aunque ahora con más plantas. Y una bebé.

La receta para una vida feliz

Hay algunas docenas de personas que piensan, que para llevar una existencia relativamente feliz, no son necesarios los bienes materiales ni la ostentación inescrupulosa de objetos de valor.
Celeste carballo decía: «cuando me levanto temprano a la mañana, me cebo unos mates y riego las plantas…», que lindas son las cosas simples, ¿no?.
También hay docenas de personas intolerantes y pertenecientes a partidos de derecha que dirían: «Qué mierda va a regar las plantas la tortillera esa, lo que le hace falta a esa es una buena…»
Yo, pertenezco a la media docena de personas que plantea, como el Buddha, una vía media: «ni mate, ni Don Perignon«, ese es el eslogan de nuestra ONG.
Lo necesario para una vida feliz es lo siguiente:

• Una cafetera Illy Cubetto (69 euros)
• 50 cápsulas de café tostadura media (18 euros)
• Chocolate cobertura 70%, denominación de origen «Santo Domingo» (10 euros)
• Azúcar en sobrecitos (3 euros)
• Una cuchara (0.50 céntimos)
• Una tacita o un vasito (0.75 céntimos)
• Un perro (según raza y precios de mercado)

Aquí les muestro como funciona este kit de felicidad: